KFC Extra Crispy

KFC Extra Crispy

• 1 ekor ayam utuh potong2 menjadi beberapa bagian
• 6-8 cangkir shortening ( minyak beku )

Bahan2nya :

• 1 butir telu yang sedang besarnya
• 1 cangkir susu
• 2 cangkir tepung serba guna
• 2 1/2 sendok teh garam
• 3/4 sendok teh merica bubuk
• 3/4 sendok teh MSG
• 1/8 sendok teh Bawang Putih bubuk
• 1/8 sendok teh soda kue

Cara buat :

• Buang gelambir2 lemak yang terdapat pada ayam.
• Panaskan miyak terlebih dahulu didalam- wajan atau wadah untuk menggoreng sampai panasnya mencapai 350 derajat{dikira2 aja panasnya)
• Campurkan susu dan telur. Aduk2 biar rata. Sisihkan
• Campurkan tepung, garam, lada , MSG, bawang putih bubuk dan soda kue
• Letakkan masing-masing potongan ayam ke serbet agar kelebihan cairan dari ayam bisa dihilangkan.
• Celupkan potongan2 ayam tersebut kedalam campuran telur dan susu lalu guling2kan ayam dengan campuran tepung kering, celupkan kembali ke dalam campuran telur dan susu, lalu guling2kan kembali
• Amati masing-masing potongan ayam apakah sudah berlapis tepung dengan baik.
• Sisihkan ayam yang sudah terlapis tepung pada piring
• Masukan potongan2 ayam yang sudah terlapis tepung kedalam miyak yang sudah panas tadi
• Gorenglah minimal 4 potong ayam selama 12-15 menit, atau sampai kecoklatan

coconut delight

Bahan membuat coconut delight
100 gram sagu mutiara, rebus matang, tiriskan
300 gram kelapa muda, keruk
200 gram fruit cocktail
Es serut secukupnya
100 ml susu cair
100 ml sirup coco pandan

Cara Membuat coconut delight
Siapkan gelas saji, masukan sagu mutiara, kelapa dan fruit cocktail.
Tambahkan es serut, tuang susu cair dan sirup cocopandan.
Sajikan coconut delight selagi dingin.

(Hasil 3 Gelas)

Bubur Sagu

Bahan-bahan Bubur Sagu Nangka

• 350 gr nangka, potong dadu
• 650 cc santan dari 1/2 butir kelapa
• 125 gr gula pasir
• 50 gr gula merah
• 2 sendok makan tepung beras
• 2 sendok makan sagu
• 7 sendok makan air
• 1 lembar daun pandan
• Garam, vanili secukupnya

Saus untuk Bubur Sagu

• 500 cc santan dari 1 butir kelapa
• 100 gr gula merah
• 500 gr gula pasir
• 2 lembar daun pandan
• 1 sendok teh garam
• Vanili secukupnya

Cara Membuat Bubur Sagu Nangka
Rebus nangka dengan santan sampai lunak.
Tambahkan gula pasir, gula merah, garam,  vanili.
Masak sebentar. Kentalkan dengan larutan sagu dan tepung beras.
Masak sampai matang. Angkat dari api.
Sajikan Bubur Sagu dengan saus.
( Untuk 5 porsi )

Asinan Bogor

Bahan-bahan Asinan Bogor
250 gr tempe, potong dadu, goreng
250 gr taoge, rebus
3 buah cabai merah, ulek kasar
1 lembar kol, iris halus
100 cc air
Gula, garam, cuka secukupnya

cara membuat asinan
Semua bahan dicampur menjadi satu.
Dinginkan dengan lemari es.
Hidangkan dengan keadaan dingin.
Asinan siap dihidangkan Untuk 4 porsi

Resep Bihun goreng komplit

Bahan-bahan Bihun goreng komplit

• 250 gram bihun, seduh, tiriskan
• 2 butir telur ayam
• 100 gram udang, kupas
• 3 batang caisim, potong-potong
• 1 batang daun bawang, potong-potong
• 100 gram daging ayam, potong-potong
• 2 sendok makan kecap manis
• 1/2 sendok teh penyedap rasa, jika suka
• 1/2 sendok teh lada bubuk
• 1 sendok makan kecap asin
• 3 siung bawang putih, iris tipis

Cara Membuat Bihun goreng komplit
Tumis bawang putih hingga harum. Masukan telur, aduk-aduk.
Tambahkan udang, kecap manis, Penyedap rasa, lada, kecap asin, daging ayam, caisim, daun bawang, bihun. Aduk rata, masak hingga matang, aangkat.
Hidangkan bihun goreng panas panas
(Untuk 3 porsi)

Es Bumi Hangus

Bahan-bahan membuat Es Bumi Hangus

• 1 potong tapai singkong
• 3 sendok makan cincau hitam, potong dadu
• 2 sendok makan kelapa muda
• 2 sendok makan cendol siap beli
• 1 sendok teh tapai ketan hijau
• 1 sendok makan tapai ketan hitam
• Air secukupnya
• 3 sendok makan sirup gula merah
• Es serut secukupnya

Cara Membuat Es Bumi Hangus
Susun semua bahan kecuali es serut, tapai ketan hijau kedalam mangkuk.
Beri es serut yang dicetak dalam gelas (Es dimasukan dalam gelas. Padatkan balik. keluarkan es dalam gelas).
 beri topping tapai ketan hijau di atas es bumi hangus
(Untuk 1 porsi )